MENU

閉じる

閉じる

HOME > 大学総合案内 > 大学広報 > 「KOEKI PERSON~公益なヒト~」第8回の動画をアップしました!

「KOEKI PERSON~公益なヒト~」第8回の動画をアップしました!


学生活動

「­KOEKI­ PERS­ON~公益­なヒト~」­第8回

第8回は、料理人で本学第1期生の安達稔さんが登場しました。

安達さんは学生時代に、おいしいものを食べ歩こうというサークルを立ち上げました。
そこで出逢ったのが、イタリアンレストラン「アル・ケッチァーノ」オーナーシェフの奥田政行さん。
奥田さんの人柄と料理に対する姿勢にほれ込んだ安達さんは、
料理人になることを決意し、大学卒業と同時に「アル・ケッチァーノ」に入社しました。

さらに、千葉県やイタリアでの修行を経て、
地元である白鷹町を元気にしたい!と思うようになりました。
そして、2012年12月、地元の白鷹町にイタリアンレストラン「SIATTACA(シャッタカ)」を開店しました。

食材は地元の産直などで仕入れ、できる限り白鷹産の食材を使うなど、
地産地消を目指しているそうです。

安達さんの料理にかける想いとは。
そして、料理を提供する際にこころがけていることとは。
ぜひ番組をご覧ください!

「KOEKI PERSON~公益なヒト~」は、
山形放送(YBC)で、毎週水曜日21時54分から好評放送中!


【back number】
第1回(2013年7月3日放送分)
第2回(2013年7月10日放送分)
第3回(2013年7月17日放送分)
第4回(2013年7月24日放送分)
第5回(2013年7月31日放送分)
第6回(2013年8月7日放送分)
第7回(2013年8月14日放送分)
第8回(2013年8月21日放送分)