東北公益文科大学

　はじめにLiga代表の鈴木冴香さん（3年）が食品ロスの現状や課題などについてクイズを交えながら説明しました。続いて、酒田南高等学校 家庭科食育調理コースの生徒たちが、調理のポイントについて説明。家庭で余りがちな食材と旬の食材を組み合わせた、計5品をつくりました。
～当日のメニュー～
・冷やし豚そうめん
・肉団子と野菜のトマト煮
・みぞれかん風～夏の和菓子～
・おかゆアイス～夏のデザート～
・マカロニきなこ

　鈴木さんは、「山形県で行っている食品ロス削減の取り組みについて楽しみながら学んでもらえた。調理中も班ごとの交流が盛り上がっていてよかった」と話してくれました。

　ご協力いただいた皆様ありがとうございました。